【動画】かつお節の食育教室

【動画ニュース】※動画はパケット定額制を設定の上、ご覧ください。  カツオの水揚げが盛んな指宿市で特産のかつお節について学ぶ食育教室が開かれました。 これは指宿市の柳田小学校の4年生を対象に開かれたもので、山川水産加工業協同組合の青年部「協和会」のメンバー3人が講師を務めました。 初めに、かつお節の製造工程の説明が行われ、かつお節の中でも最高級品とされる「本枯節」の生産割合は指宿市の山川地区が全国1位であることなどが紹介されました。 そしてメンバーの指導を受けながら子供たちがかつお節削りに挑戦しました。 また、かつお節とみそをお湯で溶いた名物の「茶節」も出され素朴なふるさとの味を楽しんでいました。

提供元:KTSニュースヘッドライン (http://news.ktstv.net/e28655.html)


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