【日置市吹上町】アスパラの季節です♪「アスパラガス出発式」

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〈吹上町アスパラガス生産部会部会長の渡辺慎也さんと、さつま日置農協 南部営農センターの西元大介さんhappy01shine

今日午前10時から「アスパラガス出発式」が、日置市吹上町永吉の「アスパラガス管理舎」で行われましたsign01

出発式の前に、アスパラガスについて、アスパラを育てて8年目の渡辺慎也さんと、さつま日置農協の西元大介さんに色々と伺うと、アスパラの色んなことが分かってきましたhappy01

 

まず見た目sign01

驚いたのが、地面から、ほぼ等間隔くらい離れてニョキニョキと伸びていることflair初めて見たのですが、たけのこみたいでしたuphappy01

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そして成長速度sign03

今の時期だと1日1~2センチほど伸びるそうですが、気温も湿度も高い時は、なんと10センチ以上も伸びる時があるそうですhappy02

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更に甘さnote

中継のときに、ほんとに足元に生えているアスパラをそのまま食べました(笑)

食べてびっくりsign03レタスのようにシャキシャキしていて、ほのかに甘みがsign01しかもスジがないflair

今の時期のアスパラは甘みが強くて、生でもいけるんですsign03渡辺さんも西元さんも、軽くゆでてそのまま食べたり、素揚げにしてそのまま食べるのが美味しいdeliciousと話してらっしゃいましたsmile

 

ちなみに、太いアスパラのほうが甘みが強いそうですflairまた、みずみずしすぎて根元が縦に割れるようになっているものもあるそうですhappy01

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アスパラは寒いところで育てられる事が多く、鹿児島で育てるのは大変なんだそうですが、エコファーマー認定制度などを取得するなど、安心安全で美味しいものをお届けする事を心がけているそうですshineconfident

出荷期間は、これから10月頃までですflairあま~いアスパラを食事に取り入れて、旬の野菜で楽しみましょうhappy02

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提供元:ポニー号中継! (http://blog.mbc.co.jp/ponygo/2012/02/post-c074.html)


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