いちき串木野新グルメ第4弾!まぐろ舵取り丼☆

〈お食事処 ぎおん 河原勇司さんfishshine

ご当地シリーズ2日目は、いちき串木野のご当地グルメシリーズ第4弾sign03「まぐろ舵取り丼」を頂きましたhappy01restaurant

まぐろ舵取り丼とは、まぐろが舵を取る「尾」の部分のことで、市場で並ぶまぐろなどはすでにそこが取られていることもありますよねsign01そこを120g以上使って作った料理を「まぐろ舵取り丼」としていますflairお店によって味は様々で、から揚げや漬け、ステーキにしているところなど、出している10店舗それぞれの味が楽しめますnotehappy01

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「ぎおん」で出しているのは、から揚げにしたもので、醤油ベースの香ばしいタレの香りがして、コラーゲンのプルプル感がたまらない美味しい丼でしたhappy02

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付け合せにはまぐろの白子入りのお吸い物や、コラーゲンたっぷりのまぐろの皮の南蛮漬けなどがありましたsign01まぐろをたくさん堪能できますhappy01

お店の前には他にも「いちきポンカレー」や「三大カツ」ののぼりもflair

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河原さんは「食で町の活性化を図りたい」という想いが強く、「これからも色々と考えていきたい」と話してくださいましたhappy01みなさんもぜひ新グルメ「まぐろ舵取り丼」をお試し下さいnotewink

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